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夏天易生菌 高市鎖定冰品稽查
新頭殼newtalk 2015.08.05 金名/高雄報導
高雄市政府衛生局5日公布冷飲店及配料的抽驗結果,96件中有8件飲品的衛生指標菌超量,經要求限期改善,日前抽驗結果都符合規定,衛生局表示,第3階段將針對全市的冰品店進行稽查。
夏天氣溫動輒高達攝氏30度以上,微生物信貸銀行 小額信貸銀行推薦 瑞士信貸銀行繁殖速度相當驚人,衛生局食品衛生科長信貸銀行 信貸利率試算表 三信車貸利率試算表魏任廷指出,飲料或果汁在常溫下只要15分鐘,菌數就會成長1倍,如果常溫下擺放1、2個小時,菌數可能增加上百倍,腸胃較弱的人,恐會引起腸胃不適。
他說,冰品配料如紅豆、綠豆、玉山銀行小額信貸 小額信貸 小額信貸銀行利率仙草、芋頭、杏仁、粉圓甚至新鮮水果等等,必須放在冰箱或冷藏櫃裡面,有些店家貪圖方便,直接放在室溫下,在酷熱的天氣中勢必加速腐壞。
衛生局第2階段主要是針對手搖杯飲料、現打果汁以及冬瓜茶、紅茶、綠豆湯等飲料及甜品店進行稽查,總共抽驗50件飲品和46件配料,有8件飲品的衛生指標菌超量、不符規定。
食品衛生科表示,衛生指標菌包括生菌數、大腸桿菌以及大腸桿菌群,常被用來作為監測食品是否遭受污染,或者是製程有無缺失的重要指標之一,衛生指標菌如果超過標準,就表示店家在製作的過程中,食材或是器具或是包裝過程遭到污染,也可能是工作人員的個人衛生疏忽造成。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏天易生菌-高市鎖定冰品稽查-132307023.html
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